보양식1 [집밥뚝딱] 냄비 닭백숙 끓이는 법 시간 간단 황기 백숙 닭죽 한그릇 레시피 안녕하세요. 집요정 뚝딱이입니다. 나이가 들어가면서 땀을 많이 흘리는 여름뿐 아니라 면역력이 떨어져 몸이 으슬으슬하거나 컨디션이 좋지 않은 환절기에도 면역을 올릴 보양식을 찾게 됩니다. 대표적인 보양식으로 뜨끈하고 진한 국물의 닭백숙과 삼계탕이 떠오르는데요. 어릴 적에는 복날 복달임으로 먹으라 해도 먹지 않았던 백숙이 이제는 식탁 위에 단골손님으로 올라옵니다. 백숙은 원래 아무 양념을 하지 않고 물에 삶아 익히는 고기를 뜻하는 말이었다고 합니다. 신선한 닭으로 깔끔히 손질하여 향신채와 황기를 끓이면 기름도 적고 고소한 국물이 아주 일품이라 기운뿐 아니라 도망갔던 입맛도 돌아옵니다. 맑고 진한 국물에 찬밥이나 누룽지를 넣어 죽까지 만들어 먹는다면 하루 종일 우리 가족들의 배를 든든하게 채워줍니다. 그래서 .. 2023. 11. 24. 이전 1 다음
