옛날돈가스만들기1 [집밥뚝딱] 안심 돈가스 만들기 수제 일본식 돈까스 경양식 소스 만들기 안녕하세요. 집요정 뚝딱이입니다. 돈가스 좋아하시나요? 돈가스는 돼지고기를 얇게 만들어 튀김옷을 입혀 튀긴 일본식 포크커틀릿을 말합니다. 우리나라 대표 외식 메뉴인 돈가스는 어릴 적 추억의 왕돈가스 같은 경양식 스타일과 두툼한 고기의 육즙이 살아있는 일본식 돈카츠 두 가지의 스타일로 나뉘는데요. 경양식은 간소화된 서양식 요리라는 뜻으로 우리나라에서는 경양식 돈가스가 1990년대까지만 해도 고급스러운 음식으로 인식되며 기념일이나 주말에 한 번씩 먹는 특별한 식사였습니다. 그 이후에는 보편화되면서 지금은 점심 식사로 먹을 정도로 일반식당에서도 쉽게 접할 수 있는 음식으로 바뀌었습니다. 두툼한 일본식의 돈가스도 맛있지만 가끔은 어릴 적 엄마가 만들어 준 투박한 수제 돈가스 맛이 생각이 날 때가 있습니다. 나날.. 2023. 11. 9. 이전 1 다음
