수제단무지1 [집밥뚝딱] 첨가물 NO, 간단 건강한 수제 치자 단무지 무절임 만들기 안녕하세요. 집요정뚝딱이입니다. 짜장면과 찰떡궁합, 라면과 김밥의 영혼 단짝. 살짝 양념하면 밥반찬으로도 손색이 없는 단무지. 많이들 드시고 계실텐데요. 최근 폐수 옆 단무지 사건을 뉴스로 접하신 분들은 적잖은 충격을 받으셨을 것 같습니다. 철저한 위생관리를 거쳐 우리에게 오는 줄 알았던 단무지가 그런 식으로 제조되고 있었다니... 그리고 시중의 단무지에는 식품첨가물 또한 아주 많은 것을 알고 계셨나요? 단무지를 만들 때는 자극적인 색과 맛, 보존을 위해 합성 감미료, 산도 조절제, 조미료, 산화방지제, 합성 보존료 등등 10가지가 넘는 많은 식품 첨가물이 들어갑니다. 물론 대부분 적은 양과 수용성이므로 물에 담가두면 거의 제거가 된다고 인체에 엄청나게 유해한 것은 아니지만, 알레르기에 민감하거나 과잉섭.. 2023. 10. 27. 이전 1 다음
