감자요리3 [집밥뚝딱] 브런치 메뉴 추천 맥주 안주 독일식 감자볶음 만들기 브랏카토펠 레시피 감자요리 안녕하세요. 집요정 뚝딱이입니다. 독일의 유명한 음식이라 하면 소시지와 맥주가 생각이 납니다. 그런데 독일이 감자의 나라라 불릴 정도로 감자가 주식인 것을 아시나요? 매년 감자의 날도 있는 데다가 재배하는 품종만 해도 200여 종이 넘고 1인당 소비량도 높은 만큼 관련 요리법도 굉장히 다양하답니다. 오늘 소개하려는 이 요리는 바로 감자와 베이컨만 있으면 간단하면서도 풍부한 맛을 내는 데다가 차린듯한 느낌까지 주는 가성비 최고인 브랏카토펠, 독일식 감자볶음입니다. 독일식 감자볶음은 정말 쉽고 간편하게 만들 수 있어 브런치 사이드메뉴로, 갑작스레 맥주가 생각날 때에도 후다닥 만들어 낼 수 있답니다. 튀긴 듯한 감자의 고소한 맛과 베이컨의 풍부한 풍미에 후각을 사로잡는 허브까지. 간단한 브랏카토펠 레시피로 색.. 2024. 1. 3. [집밥뚝딱] 아침식사 메뉴 홈메이드 감자스프 레시피 감자 요리 생크림 없이 간단 스프 만들기 안녕하세요. 집요정 뚝딱이입니다. 홈메이드 수프가 먹고 싶어 보니 생크림이 필요하거나 화이트 루를 만들어야 하는 것을 보고 일찌감치 포기한 적이 있으신가요? 생크림은 비싸거나 작은 동네 마트에는 팔지 않는 경우가 대부분이고 화이트 루는 뭔가 거창하게 들립니다. 오늘은 생크림과 루를 사용하지 않고도 고소하고 크리미 한 맛을 내는 감자수프를 소개해 드리려고 합니다. 묵직함은 적지만 우유와 물을 사용해 느끼하지 않고 부드러운 맛에 아침 식사 메뉴로도 부담이 없습니다. 감자로 만든 수프는 맛이 튀지 않아 다른 음식들과도 자연스럽게 어우러져 무언가가 부족하다 느낄 때 함께 먹기도 좋습니다. 몇 가지만 주의하신다면 분명 고소하고 담백한 감자수프를 완성하실 수 있을 거예요. 그럼 우리 집 단골 아침 메뉴인 홈메이드 .. 2023. 11. 22. [집밥뚝딱] 찐 감자로 만드는 바삭한 감자크로켓 아이 간식 술안주 도시락 메뉴 만들기 안녕하세요 집요정 뚝딱이입니다. 즐거운 주말 보내셨나요? 10월의 마지막 날을 하루 앞둔 월요일입니다. 아이들 간식으로도 어른들 술안주로도 제격인 맛도 좋고, 보기에도 근사한 크로켓을 소개해 보려고 합니다. 지난번 시금치 카레에 곁들이 메뉴로 곁들여 먹었는데 아이들이 정말 맛있게 먹어주었답니다. 어릴 때 학교 앞에 작은 빵집이 하나 있었는데 고소한 냄새에 홀려 방과 후 하나씩 사 먹던 감자 고로케가 어찌나 그리 맛있던지 가끔 생각이 납니다. 뚝딱이처럼 누군가에겐 어릴 적 맛있게 먹은 고로케인, 추억의 음식 겉바속촉 감자크로켓. 소풍 도시락에 메뉴가 고민인 분들, 다가오는 겨울방학 간식을 고민하시는 분들, 집에 감자가 많아 얼른 소진하고 싶으신 분들까지 모두 주목해 주세요! 감자크로켓 만들기 시작합니다. .. 2023. 10. 30. 이전 1 다음
