폐수단무지2 [집밥뚝딱] 첨가물 NO, 간단 건강한 수제 치자 단무지 무절임 만들기 안녕하세요. 집요정뚝딱이입니다. 짜장면과 찰떡궁합, 라면과 김밥의 영혼 단짝. 살짝 양념하면 밥반찬으로도 손색이 없는 단무지. 많이들 드시고 계실텐데요. 최근 폐수 옆 단무지 사건을 뉴스로 접하신 분들은 적잖은 충격을 받으셨을 것 같습니다. 철저한 위생관리를 거쳐 우리에게 오는 줄 알았던 단무지가 그런 식으로 제조되고 있었다니... 그리고 시중의 단무지에는 식품첨가물 또한 아주 많은 것을 알고 계셨나요? 단무지를 만들 때는 자극적인 색과 맛, 보존을 위해 합성 감미료, 산도 조절제, 조미료, 산화방지제, 합성 보존료 등등 10가지가 넘는 많은 식품 첨가물이 들어갑니다. 물론 대부분 적은 양과 수용성이므로 물에 담가두면 거의 제거가 된다고 인체에 엄청나게 유해한 것은 아니지만, 알레르기에 민감하거나 과잉섭.. 2023. 10. 27. [정보] 폐수 옆 단무지? HACCP 해썹 인증이란? 안녕하세요. 집요정 뚝딱이입니다. 김밥의 필수 재료, 짜장면과 떡볶이의 단짝인 단무지. 많이들 드실 텐데요. 우리 가족 식탁 위로 올라오는 먹거리가 중요한 요즘 시대의 비위생적인 환경에서 제조한 단무지가 연일 화제입니다. 폐수 옆 단무지 사건? 최근 뉴스에 보도된 뉴스로, 폐수 단무지란 버려야 할 폐수 옆에서 무를 비위생적으로 절여 단무지로 제조. 유통 판매한 것을 말합니다. 관련기사- https://news.sbs.co.kr/news/endPage.do?news_id=N1007379128&plink=SEARCH&cooper=SBSNEWSSEARCH [D리포트] 폐수 옆에서 제조한 단무지 전국으로 퍼졌다 국내 한 단무지 제조업체입니다. 수조 형태의 절임 통에 이물질이 둥둥 떠 있고, 무를 덮은 비닐에는 .. 2023. 10. 19. 이전 1 다음
