밥해주는 뚝딱이31 [집밥뚝딱] 기력 회복 전복죽 끓이는 법 아플 때 보양식 비린내 없는 전복 내장죽 만들기 전복죽 레시피 안녕하세요. 집요정 뚝딱이입니다. 요즈음 아침저녁 기온 차가 심하더니 결국 뚝딱이네에도 독감이 오고야 말았습니다. 아침에 일어난 아이의 얼굴이 유난히 발긋하니 미열이 있더라고요. 워낙 변덕스러운 날씨라 가벼운 감기인 줄 알았더니 웬걸, 오후에는 입술이 터지고 열은 39도까지 치솟더니 독감 판정을 받았습니다. 열에 들떠 목도 아프다 하고 기운도 입맛도 없는 아이에게 어떤 식사를 줘야 편하게 먹을 수 있을까 생각하다가 냉동실에 손질해 둔 전복이 생각이 났습니다. 그래서 오늘은 안쓰러운 마음과 얼른 낫길 바라는 사랑도 가득 담아 채소와 전복을 듬뿍 넣은 전복 내장 죽을 만들어 보았습니다. 함께 보실까요. 기력 회복 전복죽 끓이는 법 아플 때 보양식 비린내 없는 전복 내장죽 만들기 전복죽 레시피 재료 준비 손질.. 2023. 11. 3. [집밥뚝딱] 찐 감자로 만드는 바삭한 감자크로켓 아이 간식 술안주 도시락 메뉴 만들기 안녕하세요 집요정 뚝딱이입니다. 즐거운 주말 보내셨나요? 10월의 마지막 날을 하루 앞둔 월요일입니다. 아이들 간식으로도 어른들 술안주로도 제격인 맛도 좋고, 보기에도 근사한 크로켓을 소개해 보려고 합니다. 지난번 시금치 카레에 곁들이 메뉴로 곁들여 먹었는데 아이들이 정말 맛있게 먹어주었답니다. 어릴 때 학교 앞에 작은 빵집이 하나 있었는데 고소한 냄새에 홀려 방과 후 하나씩 사 먹던 감자 고로케가 어찌나 그리 맛있던지 가끔 생각이 납니다. 뚝딱이처럼 누군가에겐 어릴 적 맛있게 먹은 고로케인, 추억의 음식 겉바속촉 감자크로켓. 소풍 도시락에 메뉴가 고민인 분들, 다가오는 겨울방학 간식을 고민하시는 분들, 집에 감자가 많아 얼른 소진하고 싶으신 분들까지 모두 주목해 주세요! 감자크로켓 만들기 시작합니다. .. 2023. 10. 30. [집밥뚝딱] 제철 시금치 색다른 요리 영양만점 그린커리 시금치 카레 만들기 안녕하세요. 뚝딱이입니다. 본격적으로 출하 철을 맞은 시금치는 달큰한 맛이 일품인 식재료입니다. 하지만 시금치는 단으로 파는 데다가 금방 시들고 물러 얼른 조리해 먹어야 하는데요. 여러분들은 어떤 요리를 주로 해 드시나요? 가장 먼저 생각나는 것들은 시금치 무침, 시금치된장국정도입니다. 조금 특별한 메뉴로는 시금치 프리타타 정도? 매번 해 먹던 것은 지겹고 뭘 어떻게 조리해 먹어야 맛있게 먹을지 모르는 분들을 위해 근사한 요리를 소개하려 합니다. 바로 시금치 카레! 뚝딱이 큰아이는 삼시세끼 모두 카레로 먹어도 행복하다는 카레 애호가라 여러 가지 버전의 카레 요리를 자주 합니다. 하도 카레를 만들다 보니 취향도 생겨 주로 채소류만 넣은 베이스를 만들고 원하는 토핑을 올려서 먹는 것을 선호합니다. 고기류를 .. 2023. 10. 27. [집밥뚝딱] 첨가물 NO, 간단 건강한 수제 치자 단무지 무절임 만들기 안녕하세요. 집요정뚝딱이입니다. 짜장면과 찰떡궁합, 라면과 김밥의 영혼 단짝. 살짝 양념하면 밥반찬으로도 손색이 없는 단무지. 많이들 드시고 계실텐데요. 최근 폐수 옆 단무지 사건을 뉴스로 접하신 분들은 적잖은 충격을 받으셨을 것 같습니다. 철저한 위생관리를 거쳐 우리에게 오는 줄 알았던 단무지가 그런 식으로 제조되고 있었다니... 그리고 시중의 단무지에는 식품첨가물 또한 아주 많은 것을 알고 계셨나요? 단무지를 만들 때는 자극적인 색과 맛, 보존을 위해 합성 감미료, 산도 조절제, 조미료, 산화방지제, 합성 보존료 등등 10가지가 넘는 많은 식품 첨가물이 들어갑니다. 물론 대부분 적은 양과 수용성이므로 물에 담가두면 거의 제거가 된다고 인체에 엄청나게 유해한 것은 아니지만, 알레르기에 민감하거나 과잉섭.. 2023. 10. 27. [집밥뚝딱] 감기 뚝 보양식 한 그릇, 간단 닭곰탕 아기 닭곰탕 어른 닭곰탕 다대기 만들기 안녕하세요. 집요정 뚝딱이입니다. 변덕스러운 날씨에 가을이 점점 사라지고 있는 것 같단 생각은 저만의 생각일까요? 주변에 감기와 독감 등 환절기 질병을 앓고 계신 분들이 너무나도 많은 요즘입니다. 아플 때는 간단하지만 뜨끈하고 고소한 것이 먹고 싶은데 또 입맛은 없습니다. 뚝딱이는 이럴 때 푹 끓여 입에 넣으면 살도 부드럽게 녹는 닭곰탕으로 건강을 챙기고 있습니다. 아이들이 목감기로 음식을 잘 못 넘길 때나, 입맛과 기력이 떨어져 힘들어할 때 수월하게 먹을 수가 있어요. 추운 날 아침 식사로 내어주면 몸에 열이 후끈 올라 등교 시간에 아이들이 떨지 않고 잘 다녀올 수 있답니다. 아침. 저녁으로 으슬으슬 추운 날, 혹은 여름 내내 먹은 삼계탕 백숙이 질렸다! 하시는 분들께 추천합니다. 감기 뚝 보양식 한 .. 2023. 10. 25. [집밥뚝딱] 쌀쌀한 날씨에 딱! 소고기 얼갈이 배추 된장국 레시피 안녕하세요. 집요정 뚝딱이입니다. 서늘한 날씨에 뜨끈한 국물이 생각나는 계절입니다. 뜨거웠던 지난여름은 끓이는 것 자체에 질려 식탁 위에 국물 요리가 올라오지 않았었는데 날씨는 사람을 참 간사하게 만드는 것 같습니다. 몸이 으슬으슬, 이럴 때 뜨끈한 국에 밥 한 그릇 말아먹으면 딱 좋을 텐데... 싶지 않으시는가요? 이럴 때 푹 끓여서 술술 넘어가는 부드러운 얼갈이배추와 소고기를 넣어 구수한 맛까지 있는 된장국이면 환절기에 굳은 몸을 풀어줍니다. 김장철 속이 꽉 찬 배추로 만든 된장국도 좋지만, 얼갈이배추를 넣어 시원한 맛이 드는 소고기 얼갈이배추 된장국. 함께 보실까요? 쌀쌀한 날씨에 딱! 소고기 얼갈이배추 된장국 레시피 소고기 얼갈이배추 된장국 끓이기 1. 데친 얼갈이배추 양념하기 2. 소고기 볶기 .. 2023. 10. 13. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
