[집밥뚝딱] 감자 들깨 미역국 끓이기 고기 없는 미역국 맛있게 끓이는 법 간단 국 레시피

안녕하세요. 집요정 뚝딱이입니다.

뚝딱이네 둘째는 미역국을 굉장히 사랑하는 친구라 집에서 자주 끓여 먹는 국입니다.
소고기를 넣고 푹 끓인 미역국도 맛있지만, 고기반찬이 있는 날이나 가볍게 먹고 싶을 때는 조금 색다른 미역국을 끓이는데요.
바로 감자를 넣은 미역국입니다.

미역국에 무슨 감자인가? 싶으시겠지만 의외로 포근한 감자와 고소한 들깨가 미역과 굉장히 잘 어울린답니다.
집에 굴러다니는 감자가 있다면 꼭 넣어 보시길 바랄게요.

고기 하나 없이도 맛이 일품인 미역국을 간단하게 뚝딱 만들 수 있답니다.

깔끔하고 진한 감자 들깨 미역국 만들기 지금부터 시작합니다.

 

 

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감자 들깨 미역국 끓이기 고기 없는 미역국 맛있게 끓이는 법 간단 국 레시피

1. 주재료 손질하기
2. 볶기
3. 쌀뜨물 넣고 끓이기
4. 들깨 넣고 간하기. 완성

 

재료 준비

 

미역 반줌

 

감자 2개

 

쌀뜨물 1.5L

 

들기름 1T

 

참치액 1T

 

액젓 1T

 

국간장 2T

 

들깻가루 2T

 

 

* 밥숟가락과 종이컵(180ml) 기준 계량입니다.

 

1. 주재료 손질하기

미역은 30분 이상 불려 박박 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 자르고 감자 2개도 깨끗이 씻어 한입 크기로 자릅니다.

 

미역을 불려 잘 씻어야 비린내가 나지 않아요.

 

2. 볶기

냄비에 들기름 1T, 참치액 1T, 액젓 1T, 국간장 2T를 넣고 자른 미역을 넣어 달달 볶아줍니다.

2-3분 정도 충분히 볶아준 뒤 감자를 넣고 또 한 번 골고루 볶습니다.

 

3. 쌀뜨물 넣고 끓이기

볶음 미역과 감자에 쌀뜨물을 넣고 팔팔 끓입니다.
이때 쌀뜨물을 한꺼번에 넣는 것이 아니라 조금씩 나눠 넣고 끓이면 국물이 뽀얗고 진하게 우러나옵니다.

뚝딱이는 3번에 나눠 끓였습니다.

 

4. 들깻가루 넣고 간하기. 완성

중불로 끓이다가 들깻가루 2T를 넣고 잘 섞어 줍니다. 
모자란 간은 소금으로 맞추면 고소한 감칠맛이 매력적인 감자 들깨 미역국 완성입니다.

 

 

 

 

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들깨가루와 감자로 미역국 맛있게 끓이는 법을 함께 보았습니다.

미역국은 끓이면 끓일수록 부드럽게 푹 퍼져 전날 저녁에 끓이고 다음 날 아침에 먹으면 더욱 깊은 맛이 나고 감자가 들어 있어 든든합니다. 
들깨가루를 꼭 넣지 않아도 충분히 고소하고 맛있으니 30분만 투자해 끓여보시길 바랄게요.

오늘도 행복한 밥상이 되기를 바랍니다. 

 

 

 

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